打敗白酒銷量的不是內卷而是摜蛋，提醒我們，要警惕外來者的競爭
2024-06-17 10:12:45
貴州茅臺鎮(zhèn)真臺酒
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這段時間，經常被朋友請去聚會，難免就要吃喝。但是現在這個吃喝，真的是完全不一樣了。每次聚會，大多數朋友都要說，先飯前摜一把，飯后摜一把。所謂的摜一把，就是摜蛋打撲克。
當到酒店，我和一些老板簡單聊一下。我問他們，現在摜蛋對他們酒店對餐飲業(yè)有沒有影響的時候。他說，現在來飯店吃飯的人，人數和頻次和以前差不多，但是到飯店里的消費的數額下降了。第二個，在飯店的滯留時間長了，就尤其是飯前提前來了，飯后推遲走了。服務人員服務成本加大了，基本上酒喝得越來越少了。
沒想到，現在一個摜蛋把餐飲業(yè)能夠帶火，把酒銷售量能夠往下壓。這就讓我想到了企業(yè)競爭。
我們現在很多的企業(yè)之間的競爭，大多數都是同類貴州真臺酒之間的競爭，同質化的競爭，就是做酒的和酒競爭，做工業(yè)品的和做工業(yè)品的競爭。大多數都是想到自己圈內的競爭，所謂的“內卷”大多數都是這樣子。
但是，沒有想到現在摜蛋出來了。摜蛋出來以后，誰能想到，目前的白酒的銷售數量下降，不是因為酒與酒之間的競爭，而是摜蛋讓酒水下降了。這就是我們要看到，有時候我們的競爭往往只盯住自己的業(yè)內，只盯住自己的身邊，有時候忽略外面的一些形勢，忽略外面的一些進入者，尤其是外面趨勢的發(fā)展，往往打得我們自己措手不及。
很多的行業(yè)發(fā)展下來以后，有時候真的不是被自己業(yè)內打敗的，不是被自己內部打敗的，而是真的是不知道一個莫名其妙的外行的侵入者。比如說柯達，柯達不是被柯達膠卷打敗的，也不是被它的同行富士打敗的，而是被數碼相機打敗的。數碼相機是被誰打敗的，被智能手機打敗了。
因此，我們有時候不要只盯住我們自己同業(yè)內。比如說方便面，當時在大陸是非常盛行，方便面的市場現在還多嗎，絕對沒有在以前的市場那么好了。方便面是被誰取代的，是被外賣取代的，是被餓了么等平臺取代的。
小偷可以說有一段時間是危害非常大，公安干警花了非常多的人力物力，甚至設備要抓小偷逮小偷。結果現在大街上還能看到小偷嗎，小偷是被誰打敗了，嚴格說來不是被公安打敗了，是現在被我們的數字化不帶現金打敗了。
摜蛋是影響了白酒銷售，搞得不好未來的白酒的市場份額下降，就是被摜蛋取代的。