據(jù)貴州茅臺(tái)消息，瑞士時(shí)間1月22日，世界經(jīng)濟(jì)論壇2025年年會(huì)官方系列活動(dòng)中國之夜在達(dá)沃斯舉辦，茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理王莉代表茅臺(tái)受邀出席。

王莉在活動(dòng)中以茅臺(tái)酒標(biāo)志性的紅絲帶作為引子，闡述了在這個(gè)數(shù)字化和智能化快速發(fā)展的時(shí)代中，企業(yè)應(yīng)如何平衡傳統(tǒng)與變革。她提到，每一瓶茅臺(tái)酒出廠前，都會(huì)由包裝工人手工綁上兩條象征性的紅色絲帶，這一過程大約耗時(shí)6秒。盡管有人提議使用人工智能（AI）來替代這項(xiàng)工作，但茅臺(tái)選擇了保持這一傳統(tǒng)，因?yàn)檫@不僅是品牌識(shí)別的一部分，也是對(duì)員工人文關(guān)懷的具體體現(xiàn)。此外，這些包裝女工大多正值壯年，若失去這份工作，可能對(duì)其生活造成重大影響。

談及不變之處，王莉強(qiáng)調(diào)了茅臺(tái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力——即其傳統(tǒng)的釀造工藝。這種工藝包括六大特點(diǎn)：谷物為主要原料、自然混菌接種、開放式固態(tài)發(fā)酵、甑桶固態(tài)蒸餾、陶壇長期儲(chǔ)存以及以酒勾兌酒。茅臺(tái)的釀造過程中，微生物多樣性起到了關(guān)鍵作用，它不僅賦予了茅臺(tái)獨(dú)特的風(fēng)味，也確保了貴州真臺(tái)酒質(zhì)量的一致性。因此，茅臺(tái)堅(jiān)持維護(hù)影響微生物生態(tài)形成的自然條件和人文因素，這對(duì)于中國傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)具有借鑒意義。

對(duì)于變化的部分，王莉指出，在當(dāng)今智能化時(shí)代，企業(yè)需要更新理念、模式和技術(shù)。面對(duì)全球氣候變化和可持續(xù)發(fā)展的挑戰(zhàn)，茅臺(tái)正積極探索新的營銷策略，比如負(fù)責(zé)任營銷和線上線下融合的新模式，以滿足理性消費(fèi)時(shí)代的需求。同時(shí)，公司也在考慮引入先進(jìn)的技術(shù)，如大模型的應(yīng)用，來提升園區(qū)管理、安全防范、客戶服務(wù)、知識(shí)管理和包裝物流等領(lǐng)域的效率。而且，茅臺(tái)還計(jì)劃利用新技術(shù)研究傳統(tǒng)工藝參數(shù)建模、微生物互動(dòng)機(jī)制及其代謝路徑，以推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。

“回到我們開場(chǎng)的問題，拴絲帶要不要用AI替代？我們當(dāng)前的答案是否定的?！蓖趵虮硎荆?yàn)閮蓷l紅絲帶寓意著飛天仙女舞動(dòng)的衣帶，是飛天商標(biāo)的具象表達(dá)，包裝女工們用“中華結(jié)”的方式將之拴上，也賦予了紅絲帶人性溫暖和人文內(nèi)核。同時(shí)，包裝女工的平均年齡只有35歲，如果失去工作崗位，她們的正常生活將受很大影響。因此，在新的包裝物流園區(qū)自動(dòng)化產(chǎn)線上，茅臺(tái)將盡最大可能保留這一具有人文關(guān)懷的工序。

本文源自：金融界

作者：歸林